Obesità, malattie metaboliche, cardiopatie e dislipidemie sono in aumento. La causa? In altissima percentuale si tratta di un’errata conduzione alimentare, la cui origine è da ricercare nell’infanzia.
Diete sbilanciate, errori nella valutazione del reale stato di benessere dei bambini, uso eccessivo di prodotti alimentari preconfezionati e scarsa considerazione dell’importanza di un buon equilibrio nutrizionale ai fini del complesso della salute, sono spesso alla base di problemi gravi che emergono alla distanza.
È possibile prevenire tutto questo? E poi: è ancora oggi possibile svezzare e nutrire i bambini in modo naturale, usando prodotti freschi, seguendo da vicino la fisiologia della crescita e rispettando i peculiari fabbisogni di ogni singolo? L’autore risponde decisamente di sì a tali domande, esponendo sia la ratio scientifica del suo protocollo alimentare, sia il suo schema di svezzamento, messo a punto in anni di studio e osservazione sul campo.
Questo libro nasce grazie alla cortese insistenza di moltissime mamme che hanno sollecitato la divulgazione della metodica avendone constatati direttamente o indirettamente gli effetti positivi.
Nella prima parte del libro si spiega, con rigorosa scientificità, i motivi, derivanti dalle letture e dalla sua esperienza, che hanno portato il dr. Tasca a sviluppare il suo protocollo alimentare; nella seconda parte si spiega il metodo, in pratica e si forniscono esempi di pasti e di ricette, accompagnati dalle esperienze delle mamme che li hanno sperimentati.