“Cosa c'è di meglio di un cannolo di ricotta per ritemprarsi? Affondi i denti nel croccante della sfoglia, e la crema fugge via dall'involucro che la teneva prigioniera, e ti inonda la bocca di morbida dolcezza. Un cannolo di ricotta ti rimette in sesto. Ti riconcilia col mondo e con la vita.” Rosalba Perrotta, Vita Candita, p. 109 La curiosità di un giornalista, le parole e i manicaretti di una pasticcera. Sapori di Sicilia e profumo di donna. Racconti, nastri, cannoli e granite. È questa la Vita Candita che Rosalba Perrotta racchiude nel suo nuovo libro, edito dalla Giulio Perrone Editore. Un libro a metà strada tra la raccolta di racconti e il romanzo. La vita dei protagonisti si intreccia a colpi di forchette e si abbarbica intorno alle storie che scivolano come gelato al pistacchio di Bronte al fondo della gola e dell’anima. 
Nelle pagine di Vita Candita si passa dalla bianca cupola di una cassata rapita ai pregiudizi dissipati grazie ad una granita con brioche. I protagonisti dei racconti sono per lo più donne, forti e consapevoli, che ricordano il sessantotto nei gesti quotidiani, senza vergogna e senza rimpianti. Animaliste, con rapporti a volte complessi, a volte armoniosi con i propri corpi, fameliche di vita, di amore e fantasia. Felici per il solo fatto di poter ogni tanto posare le labbra su un biscotto appetitoso.
Rosalba Perrotta si prende gioco delle vicende quotidiane con un linguaggio lieve e spumoso come il ripieno di un profitterole, con punte di ricercatezza e granella di lingua siciliana.
Un libro tutto da gustare.