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La quadratura dell'uovo  PDF Stampa E-mail
Recensioni Saggistica
Scritto da Redazione   
lunedì 19 febbraio 2007
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Carlo Cracco
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Descrizione
Recensioni
Autore: Carlo Cracco
Editore: Folini
Il protagonista della nuova opera letteraria dello chef Carlo Cracco è l'uovo.


Ingiustamente relegato al rango di semplice ingrediente di gustosi piatti, l'uovo è invece alimento a sè e soggetto di riflessione.
La sua forma, infatti, ha ispirato scrittori epici, designer, ingegneri, pittori e matematici dettando innovazione e suggestione.
Come per "L'utopia del tartufo bianco" anche questa opera si distingue per l'eleganza del formato e dei contenuti esposti (la ricetta al pepe di Sichuan stuzzica particolarmente la fantasia ndr).
A impreziosire nuovamente il testo troviamo un'opera grafica frutto della collaborazione con l'artista Claudio Papola.

Sergio Gandrus


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