Il tartufo è da sempre qualcosa di più di un semplice elemento della buona cucina. E' un mondo fatto di passione, cultura e storia.
Il saggio di Carlo Cracco rappresenta bene tutto questo. Gustose ricette sono arricchite da citazioni dal mondo del giornalismo e della letteratura.
Ogni pagina sembra promanare l'ammaliante aroma del tartufo bianco e l'affascinante atmosfera delle Langhe.
Il libro, tradotto anche in inglese, è impreziosito da un'opera grafica di Claudio Papola che è un vero tributo al tartufo re della tavola.

Sergio Gandrus

Edito da Fernando Folini Productions